| 葉物類 |
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コマツナ
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βーカロテン・ビタミンＣ・ビタミンＫ・ビタミンB1・ビタミンB2・ビタミンB6・葉酸・カルシウム・カリウム・鉄・食物繊維などの栄養素を含有
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ミズナ
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β―カロテン・ビタミンＣ・カルシウム・鉄・食物繊維などの栄養素を含有
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葉大根
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糖質・ビタミンＣ・葉酸・カリウム・食物繊維・β―カロテン・ビタミンＥ・ビタミンＫ・カルシウム・鉄分などの栄養素を含有
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チンゲンサイ
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βーカロテン・ビタミンＣ・,ビタミンＥ・カルシウム・鉄などの栄養素を含有
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レタス類※
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ビタミンＣ・ビタミンＥ・カリウム・カルシウム・食物繊維などの栄養素を含有
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ホウレンソウ
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β―カロテン・ビタミンＣ/ビタミンＫ・ビタミンB1・ビタミンB2・ビタミンB6・葉酸・鉄・カルシウム・カリウム・食物繊維などの栄養素を含有
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葉ネギ
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硫化アリル・ビタミンC・β―カロテン・葉酸・カルシウム・カリウム・リン・
鉄・亜鉛・マンガン・ビタミンB1・ビタミンB2・ビタミンB6・
食物繊維などの栄養素を含有
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